Puten-Champignon-Toast

Zutaten für 4 Person(en)

250 g Champignons, 300 g Putenbrust im Stück, 2 EL Olivenöl, 1 Pk Fix für Spaghetti Bolognese, Salz, Pfeffer, 3 Tomaten, 8 Toastbrotscheiben, 200 g Pizza-Käse (gerieben), Backpapier

Dazu paßt grüner Salat. Getränketip: leichter Rotwein. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion ca. 320 kcal / 1340 kJ

Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. öl erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Pilze im Bratfett ebenfalls kräftig anbraten. Fleisch wieder zufügen und gut 200 ml kaltes Wasser zugießen. Bolognese-Fix zufügen, unter Rühren auf kochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Abschmecken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Toasts darauf verteilen. Mit Tomaten und Puten-Pilz-Mischung belegen. Käse überstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200° C / Gasherd: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken.